Sponsor serwisu Leroy Merlin logo
Porady ogrodnicze

Grzyb jak ogromna czaszka, nie niszcz, jeśli spotkasz. Zrobisz z niej wyborne kotlety

Czasznica olbrzymia to nietypowy grzyb, który można spotkać w polskich lasach. Osiąga imponujące rozmiary i wyglądem przypomina dużą piłkę lub czaszkę. W dodatku jest ceniony za swoje walory smakowe. Jak rozpoznać czasznicę olbrzymią i co z niej zrobić? Sprawdź.     

Grzyb jak ogromna czaszka, nie niszcz, jeśli spotkasz. Zrobisz z niej wyborne kotlety
Czasznica olbrzymia to nietypowy grzyb, który potrafi osiągnąć potężne rozmiary. Fot.123RF.com

Spis treści:

Jak rozpoznać czasznicę olbrzymią?

Czasznica olbrzymia (inaczej purchawica olbrzymia) to imponujący grzyb należący do rodziny purchawkowatych. Jego średnica sięga od 10 do 60 cm, a obwód nawet 135 cm. Rekordowy okaz znaleziono w Czechach – warzył on prawie 21 kg, a jego obwód wynosił ponad dwa metry. Jak rozpoznać czasznicę olbrzymią? Grzyb ten ma kulistą formę i biały kolor zarówno na zewnątrz, jak i w środku. Z czasem ciemnieje i zmienia kolor na żółty czy brązowy. Czasznica olbrzymia na pierwszy rzut oka przypomina ogromną piłkę lub czaszkę (stąd jej nazwa).

Gdzie rośnie czasznica olbrzymia?

Czasznica olbrzymia występuje głównie w Ameryce Północnej i Europie. W Polsce można najczęściej ją spotkać w północnych rejonach kraju, rzadziej w południowych. Warto zaznaczyć, że do 2014 roku grzyb ten był gatunkiem chronionym, natomiast dziś grzybiarze mogą śmiało po niego sięgać.

Czasznice olbrzymie rosną pojedynczo lub po kilka na łąkach, trawnikach, a także w parkach, ogrodach i lasach. Mogą też pojawiać się na wysypiskach śmieci. Najlepiej rosną na glebie żyznej, bogatej w azot. Grzyby te pojawiają się w okresie od sierpnia do października. Do spożycia nadają się młode owocniki czasznicy olbrzymiej. Warto je zbierać w drugiej połowie lata, gdyż na jesień mogą być już przejrzałe.  

czasznica olbrzymia Czasznica olbrzymia ma dość intensywny, lekko pieczarkowy smak. Fot.123RF.com

Co zrobić z czasznicy olbrzymiej?    

Okazuje się, że czasznica olbrzymia ma sporo wartości odżywczych. Jest niskokaloryczna (gdyż w 90 proc. składa się z wody), a przy tym stanowi bogate źródło łatwo przyswajalnych białek oraz błonnika pokarmowego, który występuje pod postacią beta-glukanów. W grzybie znajdziemy też kalwacynę, czyli substancję o działaniu bakteriobójczym. Oprócz tego zawiera fosfor, potas, selen, miedź i jod. Spożywanie tego grzyba pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, wspomaga układ nerwowy, a nawet wykazuje działanie przeciwnowotworowe.   

Co zrobić z czasznicy olbrzymiej? Przygotowanie tego grzyba jest stosunkowo proste i nie wymaga spędzane wielu godzin w kuchni. Z czasznicy olbrzymiej można zrobić kotlety schabowe. Wystarczy pokroić ją w dwucentymetrowe plastry, doprawić solą i pieprzem, opanierować, a następnie usmażyć. Z czasznicy można też przygotować sosy, zupy, a nawet pizzę. Na podsmażonych plastrach grzyba wystarczy ułożyć ulubione składniki (np. mozzarellę, pomidory, zioła), a następnie zapiec w piekarniku.      

Źródło: deccoria.pl  

Przeczytaj również: 

Mapa grzybów 2023 – gdzie rosną borowiki, podgrzybki, a gdzie kurki? Gdzie najlepiej wybrać się na grzyby w poszczególnych województwach?

Paskudnie wygląda, śmierdzi i uczula. Jak pozbyć się mądziaka malinowego z ogrodu?

Jak zrobić dobry kompost? Wypróbuj tę metodę, będzie gotowy w 4 tygodnie

Kania – pyszny i zdrowy grzyb. Jak ją rozpoznać? na INTERIA.TV.

Przeczytaj również

REKLAMA
REKLAMA

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Wyślij mailem

Informacja

Zgłoś nadużycie

Informacja

To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.