Jakie zioła wysiać w marcu? Majeranek, koper, bazylia... Sezon 2024

Jakie zioła wysiewamy w marcu? Na to pytanie odpowiadamy w dzisiejszym filmie z cyklu "Ogród Warzywny". Zapraszam!
Zioła to rośliny niezwykle wyjątkowe, które są nieodłącznym elementem ogrodu warzywnego. Używamy ich do przygotowywania potraw w kuchni, w formie suszonej lub w formie świeżych aromatycznych liści. Parzymy z nich herbaty i dodajemy do domowych kosmetyków. Mają działanie prozdrowotne, różne w zależności od gatunku. A ich dodatkową zaletą jest to, że są naprawdę bardzo łatwe w uprawie. I nie trzeba mieć nawet ogrodu, żeby mieć własne zioła, wystarczy donica na balkonie lub zewnętrznym okiennym parapecie.
Dlatego nie należy pomijać w marcowych wysiewach również też grupy roślin. Kto raz spróbuje własnoręcznej uprawy ziół, z pewnością będzie ją kontynuował przez kolejne lata. W sklepach ogrodniczych można nabyć gotowe sadzonki wielu roślin zielnych. Można też nabyć nasiona wybranych gatunków, żeby samodzielnie od nasionka stworzyć uprawę tych wspaniałych, wartościowych roślin.
Część z nich wysiewamy o tej porze na rozsady w domach i ciepłych inspektach, część - możemy wysiać bezpośrednio do gruntu, bo wiosenne chłody im nie straszne. Ciepłolubne, wymagające rozsady są m.in. bazylie w przeróżnych odmianach, które idealnie pasują do dań z pomidorami, sałatek, pizzy, makaronów i generalnie wielu dań kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowania marcowej rozsady wymaga też majeranek, bardzo często używany w postacie suszonej w polskiej kuchni. Z bardziej orientalnych przypraw wysiać możemy też o tej porze np. trawę cytrynową, często dodawaną do dań kuchni azjatyckiej czy stewię, czyli najsłodsze ziółko świata, która z powodzeniem może w naszej kuchni zastąpić cukier.
Bezpośrednio do gruntu, w specjalnie przygotowanych zielnikach, na grządkach warzywnych, w zewnętrznych donicach, a nawet między roślinami ozdobnymi możemy wysiać w marcu m.in.:
– koper, który w postaci młodych liści dodajemy często do gotowanych ziemniaków w obiedzie i do wielu sałatek oraz zup i którego kwiatostany są obowiązkowym dodatkiem podczas kiszenia ogórków,
– pietruszkę naciową, w różnych odmianach, m.in. o bardzo ozdobnych karbowanych liściach, którą potem dodawać możemy do rosołu i innych zup, a także sałatek i wielu potraw serwowanych zarówno na zimno, jak i na gorąco,
– kminek, który warto dodawać zwłaszcza do tłustych dań
– rumianek – idealny do przygotowywania łagodnych, smacznych herbatek i samodzielnie wykonanych kosmetyków
– czy kolendra, która również znajduje się w wielu przepisach kuchni azjatyckiej, a także kuchni meksykańskiej.
Są też zioła, które w marcu możemy wysiać na rozsady lub pod koniec tego miesiąca w chłodnych inspektach, czy też nieco później np. w kwietniu, bezpośrednio do gruntu. I do tych ziół zaliczyć można np. szczypiorek i szczypiorek czosnkowy, idealny do kanapek i wiosennych potraw z jajek czy białego sera, tymianek czyli macierzankę i oregano czyli lebiodkę. Lebiodka występuje w wielu odmianach, wiele z nich można uznać za ozdobne, ich liście są jadalne, ale nie tak bardzo aromatyczne, jak np. liście oregano greckiego. Jeżeli zależy nam na tym, żeby była to roślina typowo do kuchennego zastosowania, warto wysiać właśnie oregano greckie.
A jak przygotować rozsady ziół? To bardzo proste. Oprócz wybranych nasion, potrzebne nam są jeszcze pojemniki i ziemia do wysiewu.
Pojemnikami mogą być specjalne kuwety do wysiewu, wielodoniczkiczki, plastikowe pojemniki, wyczyszczone i z otworami drenażowymi na dnie. Z nich zazwyczaj potem pikujemy rośliny pojedynczo lub grupami po mniej więcej 3-5 tygodniach od wykiełkowania, do osobnych, większych doniczek.
Ja w przypadku ziół użyję od razu niewielkich plastikowych doniczek produkcyjnych, ponieważ nie będę potem w żaden sposób tych roślin pikować, tylko będę je grupami, z całą bryłą korzeniową, która wytworzy się w tych pojemnikach, przesadzać je potem do ogrodu w wybrane dla nich miejsce. Część z nich znajdzie się na grządkach warzywnych, jako element uprawy współrzędnej między innymi warzywami. Bazylia z pewnością trafi między pomidory, paprykę i bakłażany. Część z nich trafi na rabaty kwiatowe, tam znajdzie się zapewne miejsce np. dla rumianku i szczypiorku, który w czerwcu i lipcu pięknie, ozdobnie kwitnie. A największa ich ilość trafi do zewnętrznych donic, większych lub mniejszych, jakich dokładnie, jeszcze się okaże.
Ziemia do wysiewu, jakiej używamy do wysiewu ziół, powinna być delikatna, przepuszczalna...
Z pewnością, nie raz będziemy jeszcze do ich tematu wracać. Zapraszam więc na kolejne filmy z cyklu „Ogród Warzywny” oraz pozostałe filmy na kanale OGRÓD NA CO DZIEŃ.

Linki :
Nasiona Vilmorin dostępne w sklepie https://shop.vilmorin.pl
https://kronen.com.pl/produkty/podloze-do-wysiewu-bio
Facebook : https://www.facebook.com/izabella.schick
Blog : https://ogrodnacodzien.pl/
Instagram : https://www.instagram.com/ogrod_na_co_dzien/

#zioła #wysiew #siew #nasiona #bazylia #oregano #koper #majeranek #ogrod_na_co_dzien #ogród #ogródek #działka #zielnik #uprawa