Spis treści:
Jak pielęgnować jeżynę bezkolcową, żeby obficie owocowała?
Podstawą skutecznej uprawy jeżyny bezkolcowej jest odpowiedni dobór stanowiska już na etapie planowania nasadzeń, najlepiej na początku marca. Miejsce powinno być w pełni nasłonecznione i osłonięte od silnych, północnych wiatrów, a jednocześnie odporne na zaleganie wody. Gleba musi być przepuszczalna, żyzna i lekko kwaśna (najlepiej o pH 6,0–6,5). Przed posadzeniem rośliny podłoże przekopuje się na głębokość około 30 cm i wzbogaca kompostem lub przekompostowanym obornikiem. W przypadku ciężkich, gliniastych gleb warto domieszać piasek dla poprawy drenażu. Sadzonki należy rozmieścić co 1,8–2 metry, najlepiej przy konstrukcji z trzema poziomami drutów, które posłużą jako podparcie dla pędów prowadzonych w formie wachlarza.
Wiosną i wczesnym latem jeżyna rozwija nowe, silne pędy, które odpowiadają za przyszłoroczne owocowanie. W tym czasie, od maja do końca czerwca, należy kontrolować ich wzrost i formować je przez przyginanie lub przycinanie na wysokości około 120 cm. Taki zabieg zwiększa rozkrzewienie i liczbę potencjalnych owoców. W okresach suchych zaleca się dostarczanie około 25–30 mm wody tygodniowo (ok. 3–4 litry dziennie na m² uprawy). W kwietniu stosuje się nawożenie azotowe w ilości około 30 g na m², a w połowie czerwca przechodzi się na nawozy z dominacją fosforu i potasu, które sprzyjają zawiązywaniu kwiatów i poprawiają jakość owoców.
Gdy owoce zostaną już zebrane – najczęściej w drugiej połowie sierpnia – przeprowadza się cięcie sanitarne. Wszystkie dwuletnie pędy, które już owocowały, należy usunąć tuż przy ziemi, ponieważ nie wydadzą kolejnego plonu, a pozostawione zwiększają ryzyko chorób. Spośród tegorocznych przyrostów wybiera się 6–8 najmocniejszych i przymocowuje je do drutów w układzie poziomym. Pozostałe odrosty wycina się na poziomie gruntu. We wrześniu warto dostarczyć uprawie 40 g siarczanu potasu i 25 g superfosfatu na m², co wzmacnia drewnienie tkanek i przygotowuje krzew do zimy.
Jakość owoców jeżyny zależy przede wszystkim od nasłonecznienia. Do produkcji znacznej ilości cukru potrzeba ok. 8 godzin światła słonecznego dziennie. Fot. AlexeyKonovalenko / Canva Pro
Dlaczego owoce jeżyny są kwaśne?
Smak jeżyn zależy przede wszystkim od ilości światła i warunków cieplnych w trakcie dojrzewania. Owoce rozwijające się w miejscach o pełnym nasłonecznieniu (przez co najmniej osiem godzin dziennie) mają wyraźnie wyższy poziom cukrów prostych. Jeżeli roślina rośnie w cieniu lub w rejonie o częstych zachmurzeniach i wysokiej wilgotności, procesy związane z fotosyntezą ulegają spowolnieniu, a w miąższu pozostają wysokie stężenia kwasów organicznych.
Kolejnym błędem, który obniża jakość owoców, jest przedwczesny zbiór. Jagody o błyszczącej, intensywnie czarnej barwie sprawiają wrażenie dojrzałych, ale często brakuje im jeszcze kilkudziesięciu godzin, by osiągnęły szczyt zawartości cukru. Najsłodsze owoce mają delikatny połysk, są lekko miękkie w dotyku i łatwo odrywają się od szypułki. Proces konwersji skrobi w glukozę i fruktozę przebiega w końcowej fazie dojrzewania i nie jest kontynuowany po zbiorze, ponieważ – inaczej niż np. w przypadku pomidora – jeżyna nie dojrzewa poza krzewem. Zrywanie owoców przed osiągnięciem pełnej dojrzałości skutkuje więc trwałą kwaśnością, którą trudno zneutralizować nawet w przetworach.
Przeczytaj również: Jak z roku na rok zbierać coraz więcej jeżyn? Letni zabieg na podwojenie plonów
Nie bez znaczenia pozostaje także sposób nawożenia i nawadniania krzewów. Przenawożenie azotem, szczególnie wczesną wiosną, sprzyja bujnej wegetacji liści, ale ogranicza energię kierowaną na rozwój owoców. Równie szkodliwy okazuje się niedobór potasu, który odpowiada za transport cukrów i wpływa na jędrność miąższu. Gdy dodatkowo występują gwałtowne zmiany wilgotności gleby, rośliny przestają funkcjonować prawidłowo, a owoce stają się wodniste i mniej aromatyczne. Aby poprawić jakość plonów, zaleca się systematyczne uzupełnianie ściółki, stosowanie nawadniania kropelkowego oraz wykonywanie analizy gleby, która pozwoli dobrać precyzyjne dawki żelaza, magnezu i innych mikroelementów wpływających na równowagę metaboliczną krzewu.
Źródło: deccoria.pl
Przeczytaj również:
Supersłodkie i zdrowe owoce, możesz posadzić przy domu. Jak uprawiać malinojeżynę gigant
Na co choruje śliwa? Tak zwiększysz odporność drzew i będziesz mieć dużo zdrowych owoców
Zabezpiecz śliwy i grusze przed osami. Prosty sposób, by omijały owoce z daleka